Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel Puligny-Montrachet 2017

Puligny-Montrachet 2017

€65,00
Droog lichte vatrijping
Trots op onze verrassende, genereuze en voluptueuze wijnen, bio, biodynamisch en vegan..
  • Assortiment
    Ruime keuze biologische wijnen
  • Veilig betalen
    Met iDEAL of PayPal
  • Bestellingen
    Voor 12:00 uur besteld, de volgende dag in huis
  • Klantenservice
    24/7
Beschrijving
Allereerst wordt u verleid door pure intense aroma's van citrus fruit als citroen, en een vleugje licht geroosterde hazelnoot. Daarna in de mond droge bloemige en minerale tonen. De smaak heeft een goede structuur en zuiverheid, met een grote lengte en een lange, elegante afdronk - een wijn die alleen maar mooier wordt met de jaren.
 
Het perceel wijnstokken bevindt zich in het dorp Puligny-Montrachet, richting Chassagne-Montrachet. De wijnstokken zijn tussen de 55 en 60 jaar oud en groeien op diepe kleigronden. Na handmatig oogsten, uitgevoerd wanneer de druiven volledig rijp zijn, worden de druiven voorzichtig geperst in een pneumatische pers. De most wordt 's nachts overgebracht en in Franse eiken vaten, waarvan 30% nieuw eiken. De fermentatie begint op natuurlijke wijze met inheemse gist en bacteriën. Na 14 maanden te zijn gerijpt, ondergaat de wijn een fijne filtratie en wordt vervolgens gebotteld door zwaartekracht.
 
Bewaar potentieel: 8 tot 10 jaar
Land Frankrijk
Productiemethode Biologisch
Alcoholpercentage 13,5 %
Herkomstbenaming A.O.C. Puligny-Montrachet
Regio Bourgogne
Lekker bij Kreeft gegrild of klassiek met botersaus, tarbot, zeetong a la meuniere. Romige risotto's.
Smaakprofiel Droog, vol, puur en intens. Aroma's van citrus, geroosterde hazelnoot, bloemen en mineraliteit.
Druivenras Chardonnay
Jaargang 2019