Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel Cava Brut Cuvee Especial 2018

Cava Brut Cuvee Especial 2018

€12,95
Doordrinker met diepte en een kristalhelder karakter. Alles perfect in balans. Met gisttonen van rijping, abrikoos en een spannend amandel bittertje in de finale.
Trots op onze verrassende, genereuze en voluptueuze wijnen, bio, biodynamisch en vegan..
  • Assortiment
    Ruime keuze biologische wijnen
  • Veilig betalen
    Met iDEAL of PayPal
  • Bestellingen
    Voor 12:00 uur besteld, de volgende dag in huis
  • Klantenservice
    24/7
Beschrijving
Druiven: 50% Xarel-lo, 30% Macabeu, 20% Parellada
Suiker: 5g/l
Rijping: Meer dan 12 maanden
 
In de kleur is deze Cava Brut Cuvee Especial glanzend strogeel met schitterende groene reflecties. In het glas is een fijne aanhoudende bubbel te zien. In de neus is hij geurig met wit fruit aroma's met wat lichte siroop tonen. Hij is in heb begin fris met een goede zuurgraad. Daarna is hij evenwichtig , romig en fruitig met een lange afdronk.
 
Wat deze Cava bijzonder maakt, is dat er gebruik wordt gemaakt van oude wijnstokken met diepliggende wortels die veel smaak bovenhalen. Ze geven deze Cava body en diepgang. De druiven zijn afkomstig van Cal Cassanyes, de enige wijngaard van het domein dat op 150m boven zeeniveau ligt. Het terroir is hier arm met wat kalkachtige en zanderige leem. Deze wijngaard wordt biologisch geteeld. De gisting vindt plaats bij lage temperatuur om de aroma's van de druiven te behouden. De druiven worden zorgvuldig geassembleerd om een frisse, evenwichtige wijn te verkrijgen. De rijping duur minimaal 12 maanden op fles.
Land Spanje
Productiemethode Biologisch
Alcoholpercentage 11,5 %
Herkomstbenaming D.O. Cava
Regio Alt Penedes, Cataluña
Lekker bij Als aperitief, schaal- en schelpdieren en sashmi van zalm en tonijn.
Smaakprofiel Evenwichtig, droog met karakter.
Druivenras 50% Xarel-lo, 30% Macabeu, 20% Parellada
Jaargang 2018 Degorgement: 07/10/2020