Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel el Viejo 2016

el Viejo 2016

€39,95
Krachtig en vatgerijpt
Trots op onze verrassende, genereuze en voluptueuze wijnen, bio, biodynamisch en vegan..
  • Assortiment
    Ruime keuze biologische wijnen
  • Veilig betalen
    Met iDEAL of PayPal
  • Bestellingen
    Voor 12:00 uur besteld, de volgende dag in huis
  • Klantenservice
    24/7
Beschrijving
El Viejo heeft een diepe kersenkleur met violetkleurige tonen in de rand. Dankzij de toegepaste vatrijping heeft de wijn een zeer intense neus met aroma's van rijp zwart fruit, goed geïntegreerd met de geroosterde, gekruide en gerookte tonen. Dik en vol in de mond met zeer rijpe en ronde tannines die het zijn zoete zachtheid geven. In de lange en aanhoudende afdronk verschijnen wederom rijpe vruchten, perfect samengesteld met het geroosterde karakter van het hout.
 
El Viejo wordt gemaakt van 100% Tinta de Toro (Tempranillo). De druiven komen van een streng geselecteerde, eeuwenoude wijngaarden met een zeer beperkte productie. De druiven worden handmatig geoogst tijdens de eerste vijftien dagen van oktober en in kleine kratten naar de wijnkelders vervoerd. De druiven gisting vindt plaats in betonnen vaten met een capaciteit van 10.000 kg. De malolatische gisting wordt uitgevoerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten, evenals de rijping gedurende 16 maanden. Deze wijn is niet gefilterd of geklaard met behulp van agressieve methoden om zijn natuurlijke kenmerken te behouden.
Land Spanje
Productiemethode Conventioneel
Alcoholpercentage 15 %
Herkomstbenaming DO Toro
Regio Toro
Lekker bij Gegbraden rundvlees in alle soorten, stoofvlees, wild gerechten, beef wellington en oosterse shortribs.
Smaakprofiel Vol, rijp, zacht en krachtig.
Druivenras Tinta del Toro
Jaargang 2018