Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel Comtess Passito 2016 ½ fles

Comtess Passito 2016 ½ fles

€44,95
Zoet deels vatgerijpt
Trots op onze verrassende, genereuze en voluptueuze wijnen, bio, biodynamisch en vegan..
  • Assortiment
    Ruime keuze biologische wijnen
  • Veilig betalen
    Met iDEAL of PayPal
  • Bestellingen
    Voor 12:00 uur besteld, de volgende dag in huis
  • Klantenservice
    24/7
Beschrijving
Passito is de Italiaanse term voor wijnen gemaakt van druiven die zijn gedroogd in de open lucht van de wijngaard en zorgt voor een late oogst waarbij de druiven tot het einde van het jaar aan de wijnstok blijven en bijna rozijnen worden. Sinds 1989 wordt de elegante Passito Comtess gekoesterd om zijn intense fruit, zijn honingtonen en zijn zachte en romige body. De smaak wordt gewekt door een vleugje frisheid die wordt gegeven door een uitgesproken zuurgraad. De jeugdige, frisse smaken worden steeds complexer met de juiste flesveroudering. Deze ontwikkelt zich geleidelijk tot gedempte noten van honing.
 
Comtess Passito wordt gemaakt van Gewurztraminer afkomstig van de wijngaarden aan de voet van Valentin Castle (600m) en Pinzano / Montagna (330m) liggend op het zuidoosten. De bodem bestaat hier uit kalksteengrind. Deze Guyot Vine heeft een leeftijd van 20 jaar. De druiven worden half december geoogst. De krenten en rozijnen worden geperst, deels gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en deels in klein hout en daarna gerijpt. Het bewaarpotentieel van deze wijn is minimaal 20 jaar.
Land Italië
Productiemethode Conventioneel
Alcoholpercentage 11,5 %
Herkomstbenaming Alto Adige I.G.T. Passito
Regio Alto Adige
Lekker bij Blauwe kaas, maar ook bij desserts op basis van fruit zoals appel beignets met vanille-ijs en Peach Melba.
Smaakprofiel Edelzoet, harmonieus en elegant.
Druivenras Gewurztraminer
Jaargang 2019