Oriol Rossell

Het domein Oriol Rossell ligt in een beschermde zone van de Alt Penedés. De oorsprong van het domein gaat terug naar het einde van de 16e eeuw, dit blijkt uit verwijzingen naar de namen Cassanyes en Rossell, te vinden in familiedocumenten uit die tijd. De twee geslachten kwamen samen in 1811 door het huwelijk van Damia Rossell met Madrona Cassanyes, erfgename van het familielandgoed. De traditie werd voortgezet van vader op zoon en heeft geleid tot de oprichting van "Oriol Rossell". De familie maakt al 30 jaar cava. Al die tijd heeft men ernaar gestreefd om aloude tradities hoog te houden en de beste kwaliteitswijnen aan te bieden. Het bedrijf heeft een gelimiteerde productie, en prefereert in tegenstelling tot vele van zijn collega’s handmatige productie boven machinale.
 
Ook het oogsten gebeurt met de hand in de koelte van de vroege ochtend. Hierdoor kan bij Oriol Rossell een eerste selectie van de druiven worden uitgevoerd in de wijngaard. De druiven worden vervoerd in kleine kratten van 20 kg om het fruit niet te beschadigen. Omdat ze in zijn geheel aankomen bij de wijnmakerij, behouden ze al hun eigenschappen. Van generatie op generatie ziet men toe op zorgvuldig omgaan met de wijngaarden en het wijn maken. Zoals het biologisch cultiveren in de wijngaard, een langzame en goed gecontroleerde fermentatie in de kelde, en het vinden van de juiste druivensamenstelling.
Cava Rosé Brut 2017
Artikelcode S92D004
€14,95
Mousserend droog
Dosage 6g
Zachte bruis
Oriol Rossell
Cava Rosé Brut 2017
Mousserend droog
Dosage 6g
Zachte bruis
€14,95
Cava Brut Cuvee Especial 2018
Artikelcode S92B001
€12,95
Doordrinker met diepte en een kristalhelder karakter. Alles perfect in balans. Met gisttonen van rijping, abrikoos en een spannend amandel bittertje in de finale.
Oriol Rossell
Cava Brut Cuvee Especial 2018
Doordrinker met diepte en een kristalhelder karakter. Alles perfect in balans. Met gisttonen van rijping, abrikoos en een spannend amandel bittertje in de finale.
€12,95
Cava Brut Nature Reserva 2016
Artikelcode S92B002
€14,95
Mousserend droog
Oriol Rossell
Cava Brut Nature Reserva 2016
Mousserend droog
€14,95