Château du Cèdre

Léon Verhaeghe uit Morsleede in Vlaanderen, verliet zijn geboorteland in het begin van de 20e eeuw om zich te vestigen in het zuidwesten van Frankrijk. Zijn zoon Charles startte samen met zijn vrouw Marie- Thérèse een boerderij met gemengde culturen in 1958, plantte enkele wijnstokken op het terrein en voegde elk jaar een hectare wijngaard toe op drie verschillende percelen.
 
De roep van de wijnstokken
Terwijl hij nog steeds lavendel destilleert, bottelde Charles zijn eerste wijn in 1973. Zijn zonen, Jean-
Marc en Pascal, behoren tot de tweede generatie. Pascal, gepassioneerd door motorfietsen, ontdekte of herontdekte de wijngaard tijdens een bezoek aan een vriend in de Bourgogne, Jean-Marie Guffens in 1980.
 
“Tijdens de ‘Route du Bol d’Or’, een motorrace, stopte ik alleen om Jean-Marie te groeten ... Ik bleef enkele dagen en deed mijn eerste echte oogst.”
 
Acht jaar later, nadat hij oenologie had gestudeerd in Mâcon Davayé en ervaring had met het maken van wijn in de Bourgogne, besloot Pascal het landgoed over te nemen, samen met zijn broer Jean-Marc, een gekwalificeerde oenoloog die zijn eerste ervaring opdeed bij La Tour Blanche in Sauternes.
 
Terwijl Jean-Marc verantwoordelijk is voor de wijngaarden, zorgt Pascal voor de wijnen en de distributie ervan. Vanaf het begin is hun project
gebaseerd op een grote overeenstemming en de convergentie van hun standpunten.
 
Het werd allemaal op de proef gesteld door een moeilijk jaar, waarin 80% van de wijngaarden beschadigd werden door hagelbuien. Jean-Marc en Pascal vroegen zich af of hun manier van boeren de juiste was, omdat ze het potentieel van de streek moeten laten zien en dus de opbrengsten moeten verlagen.
 
“Er is een onaardse dimensie met wijnstokken, je krijgt er altijd meer voor terug dan je gaf.” Door het terroir op te bouwen en dichter bij de natuur te komen, bereikten de wijnstokken evenwicht, waardoor de druiven meer smaak en kwaliteit kregen. De stijl van Château du Cèdre was geboren.
 
Le Cèdre Diffusion
Le Cèdre Diffusion werd in 1995 opgericht om de wijnen van de partnerlandgoederen in Cahors te commercialiseren, waar zij ook adviseren in de wijngaarden en kelders. Het feit dat deze partners het aantal flessen met hun eigen naam elk jaar verhogen, is een echt teken van succes voor du Cèdre. Het is hun bijdrage aan de ontwikkeling van de ‘appelation’ Cahors.
 
Cahors heeft een uniek en uitstekend terroir. Dit betekent dat je geweldige en complexe wijnen kunt maken die jarenlang zullen evolueren, maar je kunt ook eenvoudiger en lichtere wijnen maken met vergelijkbare kenmerken vanwege hun oorsprong.
GC 2015
Artikelcode F60E007
€117,50
Château du Cèdre
GC 2015
€117,50
Extra Libre 18 Mois 2016
Artikelcode F60E008
€44,95
Château du Cèdre
Extra Libre 18 Mois 2016
€44,95
Extra Libre 12 Mois 2018
Artikelcode F60E005
€22,95
Krachtige en hechte paarse kleur; wat je noemt vitaal! Na 12 maanden van rijping in houten vaten wordt deze natuurwijn handmatig geoogst. Lees hieronder meer over de vergelijking met Châteaneaf-du-Pape.
Château du Cèdre
Extra Libre 12 Mois 2018
Krachtige en hechte paarse kleur; wat je noemt vitaal! Na 12 maanden van rijping in houten vaten wordt deze natuurwijn handmatig geoogst. Lees hieronder meer over de vergelijking met Châteaneaf-du-Pape.
€22,95
Cèdre Héritage 2016
Artikelcode F60E003
€11,95
Een intense en frisse neus, met zwarte bes, wilde peper en munt.
Château du Cèdre
Cèdre Héritage 2016
Een intense en frisse neus, met zwarte bes, wilde peper en munt.
€11,95
Château du Cèdre 2016
Artikelcode F60E004
€21,95
22 maanden rijping in houten vaten
handmatige oogst
krachtige en uitstekend verteerbare eetwijn
Château du Cèdre
Château du Cèdre 2016
22 maanden rijping in houten vaten
handmatige oogst
krachtige en uitstekend verteerbare eetwijn
€21,95
Le Cèdre Blanc 2018
Artikelcode F60B008
€49,95
Droog en aromatisch , 20% vergist op eikenhout in nieuwe eiken vaten van 500l,
na 9 maanden opleggen op de droesem ontstaat een heel verfijnde en complexe wijn
Château du Cèdre
Le Cèdre Blanc 2018
Droog en aromatisch , 20% vergist op eikenhout in nieuwe eiken vaten van 500l,
na 9 maanden opleggen op de droesem ontstaat een heel verfijnde en complexe wijn
€49,95
le Cèdre 2015
Artikelcode F60E006
€44,95
Vitale klasse wijn, lange houtrijping
50 jaar oude wijnstokken
Superbe kleurconcentratie
Château du Cèdre
le Cèdre 2015
Vitale klasse wijn, lange houtrijping
50 jaar oude wijnstokken
Superbe kleurconcentratie
€44,95
Blandine le Blanc 2018
Artikelcode F60B001
€8,95
Droog en fris in de smaak
aroma's van groene kruiden
Vin de Pays
Château du Cèdre
Blandine le Blanc 2018
Droog en fris in de smaak
aroma's van groene kruiden
Vin de Pays
€8,95
Marcel Malbec 2018
Artikelcode F60E002
€8,95
Malbec voor 100%
vitaal paarsrood
een frisse rijpe wijn
Château du Cèdre
Marcel Malbec 2018
Malbec voor 100%
vitaal paarsrood
een frisse rijpe wijn
€8,95